Cocina de mar – Planeta de Libros Argentina

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  • Descripción del producto

      Sinopsis de Cocina de mar

      Desde su restaurante de Mar del Plata, el puerto pesquero más grande del país, Patricio Negro y Fernanda Sarasa se lanzan a hacer el primer libro de cocina argentina de mar.

      Desde su restaurante de Mar del Plata, el puerto pesquero más grande del país, Patricio Negro y Fernanda Sarasa se lanzan a hacer el primer libro de cocina argentina de mar. Un trabajo que refleja una concepción profunda y visceral de la gastronomía. Los productos locales frescos y la mínima intervención en sus preparaciones parecen ser las máximas de una cocina sutil, compleja y primaria a la vez. Finalmente, comer no sólo es alimentarse. Para ellos, en todo plato que llega a la mesa hay también un mensaje con impronta personal, que no es otra cosa que una expresión cultural de la época.



      Ficha técnica

      Autor AA. VV..
      Fecha Publicación 25/11/2016
      Páginas 100
      Idioma Español
      ISBN 9789504955795
      Formato 22 x 27cm.
      Presentación Rústica con solapas
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