Pack La forta Perfecta + Basta de dulce - Osvaldo Gross

Sinopsis de La torta perfecta

Un recetario de consulta permanente, con instrucciones rigurosas y técnicas que garantizan la perfección de las preparaciones 'tanto en el ámbito artesanal como en el profesional' con el sello indiscutido de Osvaldo Gross.

«¡No se necesita un doctorado para hacer una torta perfecta! EL SECRETO ES TENER Paciencia, sentido común y pasión por los detalles» O. G. ¿Cómo se llega a la torta perfecta? Con el profesionalismo y la dedicación que lo caracterizan, Osvaldo Gross entrega las claves y los secretos que necesitamos para prepararla. Con recetas que combinan los ingredientes tradicionales de la pastelería con otros más originales y novedosos, en estas páginas hay muchos y buenos motivos para descubrir un arcoíris de sabores. Clásicos argentinos, variedad de tortas con frutas frescas y secas, suntuosas cheesecakes, pasteles de chocolate y elegantes bûches de Noël son los protagonistas de La torta perfecta, un libro en el que queda confirmado el talento de uno de los maestros pasteleros más respetados y renombrados, no sólo en la Argentina sino también en el resto de América, a la hora de transmitir sus eseñanzas. Un recetario de consulta permanente, con instrucciones rigurosas y técnicas que garantizan la perfección de las preparaciones 'tanto en el ámbito artesanal como en el profesional' con el sello indiscutido de Osvaldo Gross.

Ficha técnica
Autor    Osvaldo Gross.
Fecha Publicación    01/08/2016
Páginas    280
Idioma    Español
ISBN    9789504953715
Formato    15 x 21cm.
Presentación    Rústica con solapas

Sinopsis de Basta de dulce

NO más dulce
SÍ más recetas para reinventar lo salado

Tartas, empanadas, focaccias, sándwiches, muffins, waffles, strudels, palmeritas y más de cien preparaciones.
Decí ¡Basta de dulce! y salí a comerte al mundo.

Ficha técnica
Autor    Osvaldo Gross.
Fecha Publicación    01/08/2025
Páginas    280
Idioma    Español
ISBN    9789504991359
Formato    17,00 x 23,50 cm.
Presentación    Rústica con solapas