Cocina porteña. 170 recetas del Bar Notable de Buenos Aires – Planeta de Libros Argentina

3 Cuotas sin interés - Promociones adheridas a Mercado Pago - Envío Gratis desde $40.000

Cocina porteña. 170 recetas del Bar Notable de Buenos Aires

Precio normal
$68.100,00
Precio de venta
$68.100,00
Precio normal
$68.100,00
Agotado
Precio unitario
por 
 
Hasta 3 Cuotas s/Interés 
Envío Gratis

Cantidad

- +
Cocina porteña. 170 recetas del Bar Notable de Buenos Aires
Precio normal
$68.100,00
Precio de venta
$68.100,00
Precio normal
$68.100,00
Agotado
Precio unitario
por 

Añadido al carrito Ver carrito o Continuar comprando.

  • Descripción del producto

      Sinopsis de Cocina porteña. 170 recetas del Bar Notable de Buenos Aires

      La historia y el presente de un restaurante ícono de la gastronomía porteña.

      A lo largo de sus más de 400 años de historia, la ciudad de Buenos Aires desarrolló una gastronomía única y propia. Platos populares como la milanesa a caballo, la pascualina o los buñuelos de acelga, y otros que se pierden en la memoria colectiva, como la tarta de alcauciles, los riñoncitos al jerez o los membrillos rellenos de cordero. Sabores actuales –ojo de bife con hueso, pavlova con crema de mascarpone, por ejemplo– y recetas de siempre: el cóctel de langostinos y la suprema Maryland, entre tantas más.

      Cocina Porteña de Los Galgos reúne 170 recetas pensadas siempre desde el hoy, desde las mesas de un restaurante que Julián Díaz y Florencia Capella rescataron del vértigo de una urbanidad que amenaza con devorarlo y darle el lugar que se merece. Un libro necesario para todo amante de Buenos Aires, de su deliciosa cocina y de su historia.



      Ficha técnica

      Autor Julián Díaz. Rodolfo Reich.
      Fecha Publicación 01/09/2023
      Páginas 360
      Idioma Occidental
      ISBN 9789504970989
      Formato 15,50 x 21,00 cm.
      Presentación Rústica con solapas
x