Cocinero – Planeta de Libros Argentina

3 Cuotas sin interés - Promociones adheridas a Mercado Pago - Envío Gratis desde $35.000

Cocinero

Precio normal
$36.800,00
Precio de venta
$36.800,00
Precio normal
$36.800,00
Agotado
Precio unitario
por 
 
Hasta 3 Cuotas s/Interés 
Envío Gratis

Cantidad

- +
Cocinero
Precio normal
$36.800,00
Precio de venta
$36.800,00
Precio normal
$36.800,00
Agotado
Precio unitario
por 

Añadido al carrito Ver carrito o Continuar comprando.

  • Descripción del producto

      Sinopsis de Cocinero

      Este libro resume treinta años de mi trabajo como cocinero. Las recetas que aprendí de mi abuela, en la infancia, en mis viajes, con amigos. Ésta es mi historia.

      'Este libro resume treinta años de mi trabajo como cocinero. Las recetas que aprendí de mi abuela, en la infancia, en mis viajes, con amigos. Mis comienzos, pasando por mi primer restaurante, hasta hoy en Sucre, Gaucho y Santa Teresita. Ésta es mi historia. Ésta es mi cocina. Éstas son mis recetas, al alcance de todos.' Fernando Trocca 'La originalidad de mi amigo Fernando va más allá de las fronteras argentinas y vuela alto. El mundo parece pequeño para este gaucho que, además de cocinar, sabe cómo impresionar a sus amigos e invitados. Estoy muy orgulloso de compartir la cocina, el fuego y la pasión por cocinar con este amigo, este hermano de la tierra del Río de la Plata.' Alex Atala 'Fernando Trocca y yo hemos cocinado juntos y compartido muchas mesas. Su comida es hermosa, conmovedora, y está llena de amor, con una sensibilidad moderna y al mismo tiempo una sólida conexión con sus raíces porteñas. Él es, sencillamente, uno de los mejores cocineros que conozco.' David Tanis Chef y autor de A Platter of Figs y Other Recipes 'La curiosidad de Trocca fue siempre la característica que le permitió explorar la cocina argentina con todas lasinfluencias que la determinan. Su trabajo nos hace descubrir una Argentina que no es sólo carne y parrilla.'Massimo Bottura 'Sus cualidades personales le dan origen a la calidad y especificidad de su gastronomía: disponibilidad, curiosidad y apertura al mundo, verdadero culto y respeto por aquellos platos de la mesa familiar y los productos populares. Fernando es un embajador lúcido y creativo de los valores y sabores de nuestra tierra.'Mauro Colagreco



      Ficha técnica

      Autor Fernando Trocca.
      Fecha Publicación 01/12/2015
      Páginas 320
      Idioma Español
      ISBN 9789504947073
      Formato 20 x 25cm.
      Presentación Rústica con solapas
x