Gastrofísica – Planeta de Libros Argentina

3 Cuotas sin Interés - Promociones adheridas a Mercado Pago - Envío Gratis desde $3500

Gastrofísica

Precio normal
$2.560,00
Precio de venta
$2.560,00
Precio normal
Agotado
Precio unitario
por 
 
Hasta 6 Cuotas s/Interés

Cantidad

- +
Gastrofísica
Precio normal
$2.560,00
Precio de venta
$2.560,00
Precio normal
Agotado
Precio unitario
por 

Añadido al carrito Ver carrito o Continuar comprando.

  • Descripción del producto

      Sinopsis de Gastrofísica

      ¡Atención! Este libro puede cambiar radicalmente tu forma de comer.

      ¿Por qué comemos un 35% más cuando comemos con otra persona, y un 75% más cuando somos tres? ¿Por qué el 27% de bebidas a base de zumo de tomate se consumen en los aviones? ¿Qué planes tienen los grandes chefs y las empresas alimenticias para transformar nuestras experiencias gastronómicas? Y lo más importante, ¿qué podemos aprender de estas revoluciones para preparar platos memorables en casa? Estos son sólo algunos de los ingredientes de Gastrofísica, un libro en el que el brillante profesor de Oxford, Charles Spence, nos muestra cómo nuestros sentidos se relacionan de formas extraordinarias, y la importancia de todos los elementos «más allá del plato» en la comida: el peso de los cubiertos, el color del plato, la música de ambiente, y mucho más. Bien sea comiendo solo o en una fiesta, en un avión o delante del televisor, el autor nos ayuda a entender qué estamos saboreando y a influenciar en la experiencia de los demás.



      Ficha técnica

      Autor Charles Spence.
      Fecha Publicación 01/02/2018
      Páginas 496
      Idioma Español
      ISBN 9788449333545
      Formato 15 x 23cm.
      Presentación Tapa dura con sobrecubierta
x